肿瘤患者中医膳食指导
作者:张青 白韦主编
饮食是肿瘤患者日常治疗和康复过程中的重要一环。本书由北京中医医院肿瘤科临床主任医师和高级烹饪技师主持编写，围绕日常饮食中如何更营养、合理地防癌抗癌展开介绍。从肿瘤的临床特点、康复护理和食谱选择三个角度对目前临床常见的肿瘤病展开具体论述，同时对常见饮食禁忌进行答疑；书中将传统中医与日常食材相结合，从中医古籍中探索不同食物的药性，整理和创制了适合肿瘤患者日常防癌抗癌的食谱；每种食谱介绍了选材、制作方法、功效主治、禁忌和食谱分析等内容。本书旨在为肿瘤患者提供科学的膳食指导。
目錄
- 序
- 前言
- 1 总论
- 第一章 癌症患者的营养状态
- 第一节 肿瘤对患者营养状态的影响
- 第二节 抗肿瘤治疗对患者营养状态的影响
- 第三节 如何评价肿瘤患者的营养状态
- 第二章 肿瘤患者的营养治疗
- 第一节 营养治疗的目的
- 第二节 营养治疗的原则
- 第三节 营养治疗与饮食
- 第三章 常见饮食禁忌答疑
- 第四章 康复护理与饮食食谱
- 第一节 康复护理
- 第二节 食谱选择
- 2 各论
- 第五章 肺癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第六章 鼻咽癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第七章 甲状腺癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 饮食护理
- 第三节 食谱选择
- 第八章 食管癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第九章 胃癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第十章 肝癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第十一章 胰腺癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 饮食护理
- 第三节 食谱选择
- 第十二章 大肠癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第十三章 乳腺癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第十四章 宫颈癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
- 第十五章 子宫内膜癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 饮食护理
- 第三节 食谱选择
- 第十六章 卵巢癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 饮食护理
- 第三节 食谱选择
- 第十七章 肾癌
- 第一节 临床特点
- 第二节 饮食护理
- 第三节 食谱选择
- 第十八章 淋巴瘤
- 第一节 临床特点
- 第二节 康复护理
- 第三节 食谱选择
